Das Bäckereiwesen befindet sich in einem tiefgreifenden Umbruch: Immer mehr kleine Familienbäckereien weichen Backshops und großen Ketten. Globale Wertschöpfungsketten und internationaler Preiskampf machen dies möglich. Das Unterrichtsmaterial BERUFE GLOBAL –… Weiterlesen Backen
Die vorliegende „Handreichung zur Umsetzung des KMK-Rahmenlehrplans für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin unter Einbezug Globalen Lernens und Bildung für Nachhaltige Entwicklung“ (2011, 16 S.) bietet Berufsschulen und Lehrkräften konkrete Anknüpfungspunkte für… Weiterlesen Handreichung Kochen Umsetzung KMK-Richtlinie
Unterrichtsvorschläge für die Ausbildung von Bürokaufleuten Bürokaufleuten von heute üben ihren Beruf in einer globalisierte Welt aus. Dabei wirken sich globale Entwicklungen auf das eigene Arbeiten genauso aus, wie Entscheidungen… Weiterlesen G+ Büro
Tagung „Arbeiten mit Weltblick. Globales Lernen in der beruflichen Bildung“ Die Evangelische Akademie zu Berlin, das EPIZ und die Evangelische Berufsschularbeit (Jugendbildungsstätte Haus Kreisau) luden zur Tagung am 20. und 21.… Weiterlesen Dokumentation BB Fachtagung 20.-21.09.2010
Die weltweite Ernährungssituation ist ein heiß diskutiertes Thema. Gesunde Ernährung, biologischer Anbau, Ernährungssicherheit, Überfischung, Klimawandel sind Themen auf der Tagesordnung und auch für Auszubildende im Bereich der Gastronomie von Relevanz.… Weiterlesen G+ Kochen
Fussball (2008) In Deutschland spielen 6 Millionen Menschen in 27.000 Fußballvereinen. Fußball bewegt die Menschen, in Deutschland vor allem zur EM oder WM. Fußball ist global und die Herstellung von… Weiterlesen Fussball
